Jambon de bellota 100 % ibérique

Porc de pure race ibérique engraissé aux glands : une saveur douce et un gras fondant.

✓ Certifié selon la norme de qualité de l’ibérique (RD 4/2014)

Poids: 8 – 9,5 kg
Race: 100 % ibérique
Alimentation: Glands et herbes de la dehesa (montanera)
Affinage: 36 mois minimum
Conditionnement: Pièce entière, coffret cadeau sur demande

Description

Issu de porcs de pure race ibérique élevés en liberté dans la dehesa et engraissés aux glands pendant la montanera. Affinage lent en séchoir naturel : des tranches persillées, une saveur douce et longue en bouche.

Bellota 100 % ibérique. Porcs de pure race ibérique, engraissés en liberté aux glands pendant la montanera.

Conservation et dégustation

Conservez la pièce dans un endroit frais et sec (15 – 20 °C), à l’abri de la lumière. Une fois entamée, couvrez la coupe avec sa propre graisse. Tranchez finement, au couteau, à température ambiante.

Guide de l’ibérique →

Informations alimentaires

Ingrédients: Jambon de porc, sel, antioxydants (E-331iii, E-301), conservateur (E-252), sucre, dextrose.
Allergènes: Aucun allergène à déclaration obligatoire.
Conservation: Conserver la pièce suspendue, sans le filet ni le papier sulfurisé, dans un endroit sombre et frais. Ne pas la garder plus de 20 jours dans son emballage d’origine. Une fois entamée, la consommer dans les 15 jours. Durée de conservation : 365 jours.
Origine: Espagne
Fabricant: Artesanía y Tradición S.L. · C/ Nueva 3, 21389 Hinojales (Huelva)

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Énergie: 1 251 kJ / 299 kcal
Matières grasses: 15,4 g
dont acides gras saturés: 12 g
Glucides: 0,3 g
dont sucres: 0,2 g
Protéines: 39,7 g
Sel: 5,1 g

Jambon de bellota 100 % ibérique

Description

Conservation et dégustation

Informations alimentaires

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

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