Schulter Plata Negra

Die Plata-Negra-Schulter, ideal für den Einstieg ins Schneiden.

Gewicht: ≈ 5 kg
Fütterung: Freiland, Gras und natürliches Getreide
Reifung: Über 20 Monate

Beschreibung

Von Freilandschweinen, gefüttert mit Gras und natürlichem Getreide. Eine aromatische, leicht zu schneidende Schulter – ideal, um das Schinkenschneiden selbst zu entdecken.

Plata Negra. Freilandschweine, gefüttert mit Gras und natürlichem Getreide. Langsame Reifung, ehrlicher Geschmack.

Aufbewahrung und Genuss

Kühl und trocken (15 – 20 °C) und lichtgeschützt lagern. Nach dem Anschnitt die Schnittfläche mit dem eigenen Fett abdecken. Dünn mit dem Messer bei Raumtemperatur schneiden.

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Lebensmittelinformationen

Zutaten: Schweineschulter, Salz, Konservierungsstoffe (E-250 und E-252), Antioxidationsmittel (E-316), Zucker.
Allergene: Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene.
Aufbewahrung: Das Stück hängend, ohne Netz und Pergamentpapier, an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren. Nicht länger als 20 Tage in der Originalverpackung lassen. Nach dem Anschneiden innerhalb von 15 Tagen verzehren. Haltbarkeit: 365 Tage.
Herkunft: Spanien
Hersteller: Artesanía y Tradición S.L. · C/ Nueva 3, 21389 Hinojales (Huelva)